★伊豆下田港直送金目鯛★

次回は5月 日( )販売予定

ご新規のお取引業者の方、大歓迎です

1匹でもOK! 事前の予約も承ります!

(金目鯛・メダイ)


ついに実現! 

上尾市場ジャンマルシェにて

「埼玉県随一の下田港直送取引」を実現しました!

 

その日の朝、下田で水揚げされた商品が

当日の夕方には上尾に到着します!

 

まさに最高鮮度!築地魚市場にだって負けてないです!

 

しかも、下田港は日本一の金目鯛漁港です!

 

一般のお客様 業者のお客様

1匹でも予約を承ります!

お気軽に下記までご連絡を頂ければと思います

センター水産部 048-774-5425


 

伊豆下田港 上尾市場

:下田水揚げ → 夕方:上尾到着

 

これを実現させる事が

出来たのも

地元の方のお蔭です!

 


水揚げ → 選別 → 競り・入札 →  出荷準備の様子です


季節毎に旬な魚は変わるのですが

金目鯛は1年通して水揚げされます!

他にもいろいろな海産物を仕入れ

皆様にご案内したいと思っています!



こちらの写真は金目鯛の干物です。

写真の左側、実はかなりの上物です。

こちらは鱗とはらわたの処理が終わった金目鯛を真空パックにした物です。



踊り子号で下田の駅を降り、漁港まで歩いてみました。

駅から漁港までは近いのですが、それでもこれだけの海鮮系飲食店があります!


 

さすがは下田です!

おせんべいも「金目鯛」

 

さすがは下田です!

自販機も「金目鯛」


 

漁港直営の金目亭自慢の朝食です

海鮮丼・金目鯛の煮付け・刺身・汁物

最高に美味しかったです!

 

この素材を

伊豆下田港より直送にて

上尾市場ジャンマルシェが仕入れます


地元の公式ガイドブックより、レシピをご紹介します